Как сообщили журналистам телеканала «Волгоград1» в региональном управлении Роспотребнадзора, у каждого салата на новогоднем столе есть свой срок хранения. Майонезные блюда – это благоприятная среда для размножения бактерий, поэтому важно не передержать их в холодильнике, чтобы не отравиться на новогодних праздниках. Так, «Оливье» «Сельдь под шубой» можно хранить не более 12 часов, «винегрет» - до 18 часов, также. Например, холодец – до 12 часов, курицу – не более 36 часов (при условии, что она стоит в холодильнике), красную икру – до 6 дней, мясо по-французски – не более 24 часов.

Анжела Умбетова. Телеканал «Волгоград1».