В Волгоградской области планируют выращивать больше амаранта. Такое решение было принято на Дне поля в Быковском районе. Амарант – это растение, в колосьях которого созревают семена. Считается, что они богаты  белками, жирами и минералами. Используют амарант для производства муки и масла, в сфере косметологии и фармацевтики, а также в качестве корма животным.

В этом году под поля с амарантом было выделено более 1000 га в Быковском, Николаевском и Палласовском районах. Именно эти территории считаются наиболее благоприятными для выращивания культуры. Амарант растет при сухом и жарком климате. 

Анжела Умбетова. Фото – администрация Волгоградской области.