Традиционно в начале августа на прилавки Волгограда поступают быковские арбузы — одни из самых вкусных не только в нашем регионе, но и во всей стране. На протяжении месяца любители полосатых ягод могут попробовать несколько сортов, которые сменяют друг друга по мере созревания.

Лидия Сенина, продавец арбузов «Спелые, сладкие арбузы, выращиваются в Быковском районе. Степень созревания их где-то в начале августа, и сорта, какие вот ранние сорта, «продюсер» сорт, потом у нас есть сорт «каристан», а дальше, конечно, уже идет «холодок», который уже поздний сорт. Арбузы очень сладкие, очень вкусные, сочные».

Все три сорта одинаково вкусные, отличие их минимально, так, например, более ранний сорт «продюсер» отличается розоватым цветом мякоти, а более поздние сорта имеют ярко-красную окраску, так что выбирать нужно опираясь не на сорт плода, а на степень его зрелости.

Лидия Сенина, продавец арбузов  «Ну спелые вот они, их вот даже видно, они такие вот, знаете, светленькие такие, не темные такие зеленые. Он посветлее, светленький, вы видите какие светлые арбузы, вот, бочок, пожалуйста, вот посмотрите какой беленький бочок, светлый тоже. Потом, еще вот говорили хвостик сухой, первые арбузы, у него хвостик никогда не будет сухим, потому что еще плеть не села, плеть зеленая, поэтому хвостик вот такой вот бывает зеленый, и, когда вот такой зеленый хвост, это тоже говорит, что свежий, привезенный арбуз, сорванный с поля».

По словам Лидии Сениной, так называемых, гендерных признаков у арбузов нет, а все, популярные в народе знаки отличия, это, всего лишь выдумки.

Лидия Сенина, продавец арбузов «Нет, вот я, например, считаю, что даже вот многие говорят, что это все неправда, это все зависит, вот знаете, вот это вот девочка — мальчик от соцветия, цветок, если цветок небольшой, бывают же цветки крупнее размером, меньше, вот, чем крупнее этот цветок, тем его значит, вот это вот соцветие будет покрупней. Разницы абсолютно нет, вы покупаете арбуз и берете вот, он весь сладкий, что девочка, что мальчик, ну, если так кому-то нравится, пусть так считают». 

Несмотря на то, что арбуз можно купить уже в июле, опытные продавцы утверждают, что самые спелые, вкусные, а главное безопасные арбузы созревают именно к августу. Август уже наступил, а значит волгоградцам можно смело наслаждаться любимой ягодой.

Марина Забудько, фото — телеканал Волгоград 1.