Несмотря на то, что кишечные инфекции и паразитарные заболевания регистрируются в Волгоградской области каждый год все 12 месяцев, с наступлением раннего лета и созреванием свежих фруктов и овощей на грядках случаи заражения всегда увеличиваются. Специалисты связывают это, в первую очередь, с необработанными плодами, которые употребляют в пищу дети и взрослые. На поверхности ярких и красивых даров земли живут невидимые человеческому глазу опасные паразиты, вызывающие серьезные заболевания в организме человека.

«На сегодняшний день самым распространенным паразитозом, который передается через овощи, фрукты немытые и необработанные — это конечно же энтеробиоз. Ежегодно регистрируется более 4,5 тысяч таких больных, которые только впервые выявляются. Уже зарегистрировано около 1,5 тысяч таких обращений» — сказала Елена Краснова, начальник отдела Управления Роспотребнадзора по Волгоградской области.

   На втором месте в списке самых распространенных заболеваний немытых продуктов — лямблиоз. В год в Волгоградской области регистрируется более 2 тысяч заражений. И конечно же, помимо паразитов, вызывают различные заболевания микробы, вирусы и инфекции, проживающие на поверхности свежих овощей и фруктов. Специалисты Роспотребназора напоминают волгоградцам о необходимой обработке продуктов перед употреблением в пищу. И просто смочить водой плод, чтобы избавиться от возможных вредителей, здесь недостаточно. В первую очередь, рекомендуется обрабатывать летние дары под проточной водой не менее 5 минут.

«После того, как вы промыли водой лук, зелень, петрушку, желательно их на некоторое время замочить в мыльном растворе буквально несколько минут. Апельсины лимоны — здесь конечно подходит такой способ как обдать кипятком. Паразиты гибнут при температуре более 60 градусов» — добавила Елена Краснова.

   А вот клубнику, малину и другие свежие ягоды обработать кипятком не получится. В этом случае специалисты рекомендуют промыть их водой с добавлением столовой ложкой соды или слабым раствором йода. На полезности продуктов это не отразится, зато убьет паразитов и кишечные инфекции, которые живут на ягодах. И конечно же, не забывайте мыть руки перед едой и тогда это лето запомнится вам только положительными эмоциями и яркими красками.