Волгоградцам рассказали, как удивить гостей в новогоднюю ночь вкусным десертом.
Для пряника нам понадобится:
150 г сахара, 100 г меда,
100 г сливочного масла,
1 ст. л. имбиря, цедра и сок половины лимона,
2 куриных яйца, 450 г муки,
1 ч. л. разрыхлителя для теста,
1 ст. л. какао-порошка.
Для украшения необходимо: 1 ст. л. муки, 300 г сахарной пудры, один яичный белок.
Чтобы приготовить тесто, выложите в кастрюлю с толстым дном сливочное масло, мед, сахар и специи для пряников. Нагревайте на небольшом огне до образования однородной массы. Когда сахар растворится, снимите кастрюлю с огня и добавьте натертую цедру лимона и свежий имбирь.
Затем смешайте муку с разрыхлителем и какао-порошком. Когда масса остынет, добавляйте по одному яйцу и мешайте до однородного состояния. Замешанное тесто положите в холодильник на 10−12 часов в холодильник.
Чтобы «построить» пряничный домик, нужно нарисовать и вырезать из бумаги лекала деталей: крышу, фронтальную и боковые стороны. «Отдохнувшее» тесто раскатайте в пласт толщиной 5 мм, приложите шаблоны из бумаги и вырежьте необходимое количество деталей из теста. Остатки можно сделать в виде трубы, забора или елочки.
Выпекать детали из теста следует 10−12 минут при 180 градусах в духовке. Пряник должен стать красивого золотистого цвета.
Украсить лимонной глазурью: смешайте сок лимона с сахарной пудрой до однородного густого состояния. При помощи этой же глазури склеиваем все части домика друг другу. Так, у вас получится ароматный десерт на праздник!